编者按：有一群人，他们是产业的行家里手，点缀在广东的乡间田野，活跃在农业产业链上，在乡村振兴路上成就了自己，帮助了他人，他们就是广东省农业农村厅认定的“农村乡土专家”。在推动产业发展中，他们积极对接农业科技特派员，服务典型村，助力“百千万工程”建设，以实际行动为乡村振兴贡献力量。
今年4月以来，省农业农村厅启动了“万名乡土专家服务‘百千万工程’优秀案例征集活动”。本期选播的优秀案例，是来自梅州的农村乡土专家陈伟波，他辞去高薪工作返乡创业，带动周边农户大力发展乳鸽养殖产业，通过深化科技创新，优化品种选育，突破养殖技术，推动产业升级，壮大产业规模，实现三产融合发展。在危机中寻找出路，引领小鸽子唱响致富歌，为当地“百千万工程”高质量发展注入强劲动力。
农村乡土专家陈伟波（中）
返乡创业，走上“粤东鸽王”崛起之路
近几十年来，肉鸽饲养在我国广大城乡兴起，尤其在广东等地区发展较早，成为了农民致富的一条门路。随着乡村振兴战略的全面深入推进和“百千万工程”的落地实施，鸽业作为广东乡村特色养殖产业备受关注，产业振兴迎来新机遇。
“兴宁鸽”是近年来在市场上名声鹊起的区域公共品牌，其背后是梅州不断发展壮大的肉鸽产业。那么，在这场肉鸽产业振兴的过程中，是谁在领衔高飞？是被行业誉为“粤东鸽王”的陈伟波。
十多年前，陈伟波返乡创业，对肉鸽情有独钟，大力发展肉鸽养殖，把一家濒临破产的养殖场经营得风生水起，成长为粤东地区屈指可数的乳鸽规模养殖企业，而自己也从一名门外汉成长为养殖专家。
民间有言，一鸽胜九鸡。广东民间素有养鸽习惯，肉鸽饮食文化源远流长，尤其在珠三角发达地区，消费者对乳鸽美味的喜欢和需求日益增长。“珠三角地区乳鸽消费量很大，但省内乳鸽养殖企业不多，粤东地区更少，有的也只是小打小闹，多为家庭式传统养殖，没有形成规模。随着消费者日益增长的生活需求，乳鸽产业的市场发展前景广阔。”2009年，刚从大学毕业步入社会的陈伟波敏已经锐地觉察到了乳鸽的市场潜力。而那时，他家叔叔的鸽子养殖场经营陷入困境，已经快要经营不下去了。
一边是都市高薪工作，一边是亲人的期盼。经过一番激烈的思想斗争，陈伟波选择了后者。
机会从来青睐有准备的人。“身为农家子弟，我对家乡有很深的情怀，回乡创业就是决心闯出一条乳鸽养殖新路子，把兴宁鸽做起来。”2010年，怀着质朴的家乡情怀，陈伟波决定从深圳返乡，从叔叔手里接过鸽子养殖场，走上了“粤东鸽王”的崛起之路。
但是，对于土木工程专业毕业的陈伟波来说，跨行如隔山，一切需从零开始。前3年，陈伟波几乎天天与鸽为伴，每天潜心泡在基地鸽棚里，跟着经验丰富的师傅学习养鸽技术；为了掌握专业养殖知识，他还在网上报读大学动物医学专业并获得毕业证书。与此同时，当地政府农业部门将他作为创业典型，向上级单位推荐他参加各级举办的专业技能培训。大量的专业技能培训大大提高了陈伟波的创业能力。
陈伟波的肉鸽养殖厂。
在日常的学习摸索中，陈伟波渐渐掌握了养鸽技术，养殖信心也随之增长。2013年，勤奋的陈伟波逐渐扩大养殖规模，鸽场从最初3000对鸽子增长到4万对，乳鸽年出栏100万只，成为当时粤东地区规模最大的肉鸽养殖基地。
科技兴企，危机中谋求产业升级发展
然而，2013年初在全国爆发的一场禽流感差点把陈伟波打回原形。当时，国内家禽市场一蹶不振，不少养鸽场倒闭。所谓危机中暗藏生机，恰恰是这场突如其来的市场危机，促使陈伟波痛定思痛谋变，思考传统销售模式下的风险弊端，搭建新的销售模式降低市场风险，在危机中寻求三产融合的发展机遇。
同年底，陈伟波成立梅州市金绿现代农业发展有限公司(以下简称金绿公司)，他的养鸽事业进入了新的转型拓展期。
走出去才有活路。这一年，主打肉鸽活禽销售特色的直营店在兴宁、五华、梅县等菜市场上陆续开业。这一步，为后来金绿公司崛起迈出了关键一步。
随着对肉鸽市场的深入了解，陈伟波后来发现，国内还未有鸽子加工产品销售。“或许我们能抢占先机，填补这一市场空白。”这个发现让陈伟波如获至宝，金绿公司也从此走上了快速发展的轨道。
为抢占市场先机，金绿公司加快与省内高校开展技术合作，研制肉鸽加工食品。从2017年开始，卤水乳鸽、盐焗乳鸽、红烧乳鸽、酱香乳鸽等肉鸽加工产品开始在超市上架销售，标准统一、标识统一、价格统一，有备而来的“陈小鸽”让消费者眼前一亮，收获良好口碑。
“养殖板块目前已经非常成熟，为二三产业发展提供了有力保障。目前我们正在积极探索延伸产业链，打造‘陈小鸽’品牌，将科技转化为产业发展的动力。”陈伟波介绍。
科技兴企，科技创新是企业持续发展壮大的巨大推动力。随着企业发展步入正轨，陈伟波越来越意识到科技创新的重要性，开始寻求与省内高校建立产学研合作关系，谋求在肉鸽品种选育、养殖技术和产品加工等方面取得新的突破和发展。
据介绍，近年来，金绿公司与仲恺农业工程学院建立战略合作关系，走科技兴企之路，充分鼓励科技创新，创建了广东兴宁鸽科技小院、省博士工作站、省肉鸽工程技术研究中心等科研平台，充分利用人才优势，分别从肉鸽功能品种选育健康养殖、智慧设施、信息化平台、加工保鲜、环境控制与资源利用和品牌营销模块进行技术探索。据了解，目前取得了部分阶段性的成果，拥有2项发明专利(另有3项待授权)和6项实用新型专利，【银王鸽引种培育及相关产业化技术研究与应用】获得广东省农业技术推广二等奖、【肉鸽梯次加工及其品质控制关键技术研发与应用】被评为先进技术成果，金绿公司被评为国家高新技术企业，有效提升了兴宁肉鸽的产品品质和技术含量，大幅提高了产品附加值，为公司的持续发展构筑了坚实的技术壁垒。
“科技创新是推动企业能够长期发展的重要力量，我们借助与仲恺农业工程学院的战略合作伙伴关系，全面搭建人力、技术及资源平台，积极引进人才，开展产学研合作，依靠技术创新深化产业升级，扩大产业规模，推动企业大步向前发展。”陈伟波说。
据了解，近年来，预制菜产业蓬勃发展，这为乳鸽产业升级提供了新的发展方向。为了进一步发展肉鸽加工产业，打通和延伸肉鸽产业链条，提高联农带农的效益，提升产品的价值，金绿公司在扩大传统养殖规模的基础上，大力发展肉鸽食品深加工产业，在叶塘镇设立了肉鸽加工生产基地。“目前,公司已建成了全省最大的肉鸽预制菜加工基地，年加工肉鸽1500万只。陈小鸽红烧乳鸽被评为广东预制菜首批12道粤味夏令菜、入选‘十大粤味预制菜’。二期肉鸽休闲食品加工车间已建成，预计 2024年下半年可投产。”陈伟波表示，通过预制菜产业的发展，金绿公司也获得了广东恒健和广州酒家在梅州成立的预制菜产业基金投资，充分发挥金融“活水”作用，加速设备更新换代和产业升级步伐。
联农带农，肉鸽产业唱响致富歌
如今走在金绿公司在叶塘镇、龙田镇等地建立的白鸽养殖场里，鸽棚里成千上万对洁白的乳鸽“咕咕”地哼叫着，唱响了当地农户的养鸽致富歌。
创业兴村富农，陈伟波致富不忘乡邻。企业步入健康发展轨道，他通过建立“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，带动龙田、叶塘等镇和周边农户养殖乳鸽。为了带动农户创业，金绿公司成立了创业孵化基地，为农户提供技术培训、创业指导、融资担保等服务。公司基地也成功申报为省级新型农业创业孵化培育基地。
2023年底，叶塘镇北塘村入选省“百千万工程”首批典型村，社会资源向乡村产业集聚，通过产业协同，极大地推动了当地肉鸽产业升级和高质量发展。当前，金绿公司正抓住发展重大机遇，在助力“百千万工程”典型镇、村产业发展上发力，进一步扩大产业规模，在兴宁市叶塘镇北塘村发展肉鸽养殖，带动村集体经济收入。
“基地可以为合作农户提供统一的场地规划、种苗供应、饲料供应、技术标准、产品收购、品牌打造。参与公司鸽子养殖的家庭，平均养殖1000对种鸽，一年收入可达10万余元。目前为止我们已经培育了2000多家农户从事肉鸽养殖行业。”据陈伟波介绍，基地先后与23个原贫困村签订了帮扶协议，惠及脱贫户1071户3611人，累计为村集体经济分红784万元。兴宁肉鸽养殖在当地已形成连片效应，联农带农成效日益凸显，与此同时还辐射到江西赣州、福建龙岩等地，成了粤闽赣肉鸽产业的主要集散地。
经过14年的发展，金绿公司肉鸽年屠宰量达1500万羽，成为全省最大的肉鸽屠宰基地。从小到大，从弱到强，在不断创新发展中，谋求产业融合，实现产业升级，陈伟波领衔的金绿公司一步步从小鸽场发展成一家集种鸽养殖、产品加工、品牌销售的省级龙头企业，正展翅高飞，融湾入海，不断擦亮“陈小鸽”品牌，推动“兴宁鸽”区域公共品牌建设，实现产业振兴。
【作者】曾凡美 叶金龙（梅州市农业科技特派员）
【来源】广东省农业技术推广中心 梅州市农业农村局配资之家点评
